Tea-time

A l’heure du thé, financiers à l'amande...

 

RECETTE

Ingrédients pour 6 personnes:

- 90 g de poudre d’amandes

- 150 g de sucre glace

- 4 blancs d’oeufs

- 100 g de beurre

- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).

Faites fondre le beurre, laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.

Ajoutez les blancs d’oeufs un un un en remuant à la cuillère en bois.

Sans cesser de remuer, ajoutez le beurre fondu.

Versez dans des moules beurrés et farinés, aux 3/4.

Baissez le four à 180°c (thermostat 6) et enfournez pour 15 min.